内容摘要：大家好，节日菜谱家常菜做法相信很多的网友都不是很明白，包括节日菜谱家常菜做法大全也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于节日菜谱家常菜做法和节日菜谱家常菜做法大全的一些知识点，大家可以关注收藏

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本文目录

1. 蒜泥白肉绝密配方
2. 蒜泥白肉的白肉做法
3. 蒜泥白肉调料比例

蒜泥白肉绝密配方

1、将肥瘦相连的法家法蒜猪腿肉500g刮洗干净，放入下有葱段15g，泥白拍碎15g姜块的做法做法汤锅中，煮至皮软、家常断生停火，窍门在原汁中浸泡20分钟。蒜泥

2 、捞出浸泡的肉 ，擦干水份片成7厘米长、3厘米宽的大薄片，零碎的片放盘底，整齐的肉片放在上面 。

3
、大蒜50g舂成茸状 ，加盐5g、香油1勺调匀 ，和酱油15g 、辣椒油15g、味精1g兑在一起 ，浇在肉片上即可供食
。

蒜泥白肉的做法

【材料】如下:

五花肉300g、黄瓜
、胡萝卜半根 、葱段、姜片8g、生抽25毫升、辣椒油40毫升  、白糖、香油少许 、清水适量

【做法】如下:

1.五花肉切片，黄瓜和胡萝卜分别洗净切丝
。

?2.锅中放入适量清水，加姜片，将肉片放入煮几分钟至发白捞出 。胡萝卜丝下锅焯熟捞出。

?3.用煮好的肉片包裹黄瓜丝、胡萝卜丝和葱段做成卷摆盘 。生抽、辣椒油 、白糖和香油调成汁。

4.淋在白肉双丝卷上即可。

蒜泥白肉调料比例

1
、蒜泥白肉酱汁的做法一

配方 ：蒜泥50克，辣椒油15克，精盐5克 ，味精1克，酱油15克，香油15克
。

做法：所有调味料放在一起混合均匀即成。

2
、蒜泥白肉酱汁的做法二

配方 ：蒜泥50克 
，优质酱油50克，红油10克，盐2克，冷汤50克，红糖10克
 ，香料3克，味精适量 。

做法 ：酱油加红糖和香料用小火煮至浓稠 ，再加味精混合均匀即成复制酱油。将蒜泥 、复制酱油 、红油和其它所有调味料混合均匀即成。

3  、蒜泥白肉酱汁的做法三

配方：盐1/3汤匙  ，酱油1汤匙，白糖1/3汤匙，浓缩鸡汁1汤匙，辣椒油2汤匙，香油1/2汤，匙，葱花1汤匙
 ，肉汤1杯 。

做法 ：同做法一 。

4、蒜泥白肉酱汁的做法四

配方 ：蒜泥50克，酱油50克，辣子红油30克
，香油10克，盐2克，白糖10克，肉汤1小勺
。

做法：蒜泥中加盐和肉汤调匀，用微波炉加热30秒让蒜味更浓，再调入其余的所有调味料即成。

5 、蒜泥白肉酱汁的做法五

配方 ：蒜泥50克 ，油辣椒3大勺，鲜味酱油1大勺，枫糖浆2大勺，芝麻香油1小勺 ，盐少许 。

做法：同做法一。

6 、蒜泥白肉酱汁的做法六

配方：蒜泥100g，高汤或鸡汤或肉汤30g，酱油10g
，味精和盐适量。

做法：同做法一。

7、蒜泥白肉酱汁的做法七

配方 ：蒜泥25g，红油25g ，酱油20g，白糖15g
，冷汤30g，芝麻油10g ，盐和味精各0.5g。

做法：同做法一 。

关键要领：制作蒜泥的最佳用料是紫皮蒜，它白皮蒜的蒜味香浓，又比独头蒜的辣味温和。另外，蒜泥一定要现吃现做，放置放久的蒜泥就不好吃了

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